• Bí-G có những chuyên mục gì?

  • Ảnh nhà Bí

    IMG_20120831_140453

    IMG_20120822_085335

    IMG_20120831_092850

    S7303627

    Photo06240639_1

    Photo-0016

    More Photos

Brownies

Lớp học anh văn ở công ty hôm ấy có học bài đối thoại ở một quán cà phê, người ta nói đến vài món thức uống, vài món bánh ngọt, trong đó có Brownies.
Nhưng cả cô giáo và các bạn đều không biết bánh brownies là bánh gì.

Mình bảo sẽ làm brownies cho mọi người ăn thử! Cũng là cơ hội để mình trả nợ vì đã làm cả nhóm thua cuộc do không học bài. E hèm!

Bánh làm theo công thức của Rùa, có thêm lớp creamcheese vân thủy bên trên.
Bánh rất thơm và ngon, ai cũng khen!

Thật ra, lúc trước mình đã có làm bánh này một lần nhưng làm bằng đường ăn kiêng nên bánh không đậm đà bằng. Lần đó mình ăn 1-2 miếng à, còn lần này ăn quá trời luôn, nếu không vì cái bụng mỡ càng ngày càng .. “lộ” thì he he..

Công thức:
– 170g bơ
– 200 đường
– 3 trứng gà
– vani (mình cho khoảng nữa muỗng cà phê vani nước)
– 45g cacao
– 100g bột mỳ đa dụng
– 1 gói cà phê hoà tan (khoảng 5g)
– 2g muối
– 2g bột nổi

Về phần nguyên liệu cho lớp creamcheese, mình có tham khảo vài công thức thì thấy rằng hình như không nhất định theo công thức nào cả, cho nhiều hay ít creamcheese tùy thuộc sở thích của mỗi người. Ngoài creamcheese thì cho thêm chút trứng, đường, và sữa sao cho vừa miệng và độ sệt tương tự hỗn hợp chocolate. Lần này mình dùng:

– 120g creamcheese – cho vào lò vi ba quay cho mềm
– 1 trứng
– 30g đường
– một chút sữa tươi (khoảng 2-3 muỗng canh gì đó)

Cách làm:
– Cho bơ vào nồi đun sôi, nhấc xuống cho đường, trứng đánh đều. Cho vani, bột cacao, cà phê, muối, bột, bột nổi vào, trộn đều. Đổ vào khuôn chữ nhật (20 x 30 cm), đã lót giấy chống dính.
– Trộn chung creamcheese, trứng, đường, sữa cho đều. Lấy muỗng múc dàn lên trên hỗn hợp chocolate rồi khuấy nhẹ trên bề mặt theo kiểu “loại xạ”, để tạo lớp vân thủy.
– Cho vào lò đã làm nóng trước, nướng 175 độ C khoảng 25-30′.
– Lấy bánh ra để nguội rồi cắt thành từng miếng nhỏ và mời mọi người măm măm.

2 phản hồi

  1. Đu theo bạn Nam sau🙂. Đu xong sẽ chụp hình báo cáo

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: